Кіру | Тіркелу
Қазақ ұлттық аграрлық зерттеу университеті ISSN 2304-3334 (Print)  ·  ISSN 2304-3334 (Online)
Мақала жіберу
Мәзір
Мақала жіберу
АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ, АГРОХИМИЯ, АЗЫҚ ӨНДІРУ, АГРОЭКОЛОГИЯ

ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ

Асқарова Мөлдір 1 , Уразова Майра 2 , Корабаева Сауле 1 , Скақ Сабина 1 , Туруспекова Сабина 1

1 «Қазақ жеміс-көкөніс шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты» ЖШС; 2 Республикалық микроорганизмдер коллекциясы” ЖШС

doi.org/10.37884/2-2023/19 Бет. 189-199 Қабылданды 13.04.2023 Жарияланды 29.06.2023

Аңдатпа

Жемістерді сақтау кезінде зақымданудан тиімді қорғауға егін жинаудан кейінгі кезеңдерді қорғау шаралары арқылы қол жеткізіледі.

Мақалада ашытқы негізіндегі "Биоконсервант МР-3" биологиялық препаратының (Metschnikowia pulcherrima) сақтау кезінде дамитын алма жемістерінің шірік ауруларын бақылау тиімділігін бағалау нәтижелері келтірілген. Зерттеу нысандары жемістердің сақтау мерзімінің ұзақтығына әсер ететін жұқпалы және жұқпалы емес аурулар болып табылады.

Өсу мен дамуды, вегетация кезеңінде аурулар мен зиянкестердің зақымдануын, сақтау кезінде әртүрлі аурулардың сақталу сапасы мен дәрежесін бақылау үшін қазақстандық селекцияның үш түрлі сорты алынды: "Апорт", "Восход", "Талгарское". Оларды сақтау +1-2°C температурада және 90-95% салыстырмалы ылғалдылықта жүзеге асырылды. Сақтау кезінде аурулардың дамуына ықпал ететін таңдалған сорттардағы жұқпалы аурулар мен жұқпалы емес аурулардың түрлік құрамын нақтылау бойынша жұмыстар жүргізілді. Жеміс массасының табиғи төмендеуі, жеміс қабағының қаттылығы анықталды, биохимиялық талдаулар жүргізілді. Жеміс қабығының қаттылығын өлшеу (penetrometer) құрылғысымен жүргізілді. Жемістерді ұзақ сақтауға қоймас бұрын жемістер Биоконсервант МР-3 биологиялық препаратымен өңделді, өңдеу жемістерді биологиялық препаратқа 30 секундқа батыру арқылы жүргізілді, Биоконсервант МР-3 препаратының  нормасы (құрғақ нысаны -100 г/10 л/су) және (сұйық нысаны 100 мл/10 л/су) бақылау нұсқасынан басқа және әрі қарай бақылау жүргізу үшін тоңазытқышқа салынған.

биологиялық препарат, сәйкестендіру, дрожж штаммы, саңырауқұлақ ауруы, физиологиялық ауру,қоздырғыш, сақтау, қаттылық, салмақтың төмендеуі, биохимиялық талдау

01 Кіріспе

Мақаланың толық мәтіні оң жақ панельде PDF форматында жүктеу үшін қолжетімді.

02 Әдебиеттер тізімі

  1. 0. Демидович Е.И., Криворот А.М. Динамика потерь плодов яблони белорусского промышленного сортимента от болезней во время длительного хранения. Земледелие и растениеводство. 2019;(5).48-52с. https://crop.belal.by/jour/article/view/462
  2. 0. G. Berg, M. Grube, M. Schloter, K. Smalla . The plant microbiome and its importance for plant and human health. Front. Microbiol. 2014.5, Р 491. https://doi.org/10.3389/fmicb.2014.00491
  3. 0. FAO, 2011. Global food losses and food waste – Extent, causes and prevention. Rome. Lemanceau, P., Blouin, M., Muller, D., Moenne-Loccoz, Y., 2017. Let the core microbiota be functional. Trends Plant Sci. 22, 583–595. https://doi.org/10.1016/j.tplants.2017.04.008.
  4. 0. Lugtenberg, B., Rozen, D. E., & Kamilova, F. Wars between microbes on roots and fruits. F1000Research, (2017),6(March), 343.P.1-13 https://doi.org/10.12688/f1000research.10696.1
  5. 0. Palou, L., Ali, A., Fallik, E., & Romanazzi, G. (2016). GRAS, plant- and animal-derived compounds as alternatives to conventional fungicides for the control of postharvest diseases of fresh horticultural produce. Postharvest Biology and Technology, 122, 41–52. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2016.04.017
  6. 0. Y.Tian, W.Li, Z.Jiang, M. Jing, Y. ShaoThe preservation effect of Metschnikowia pulcherrima yeaston anthracnose of postharvest mango fruits and the possible mechanism // Food SciBiotechnol (2018) 27(1):95–105 https://doi.org/10.1007/s10068-017-0213-0
  7. 0. Andreas Bühlmann, Sandrine Kammerecker,Laurin Müller, Maja Hilber-Bodmer, Sarah Perren and Florian M. Freimoser//Agroscope, Competence Division Plants and Plant Products, Müller-Thurgau-Strasse 29, 8820 Wädenswil, Switzerland (2021) P. 1-16 https://doi.org/10.3390/horticulturae7110459
  8. 0. EwelinaPawlikowska, BeataKolesinska, Maria Nowacka, DorotaKregiel // Department of Environmental Biotechnology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, Wolczanska 171/173, 90-924 Lodz, Poland (2020) Статья: A New Approach to Producing High Yields of Pulcherrimin from Metschnikowia Yeasts, P.2-7 https://www.researchgate.net/publication/346054641_A_New_Approach_to_Producing_High_Yields_of_Pulcherrimin_from_Metschnikowia_Yeasts
  9. 0. Туякова А.К., Уразова М.С.,Сатенова А.М.,Шайхин С.М. Перспективность применения штаммов Metschnikowia pulcherrima для борьбы с возбудителями послеуборочной порчи плодов. Вестник Евразийского национального университета имени Л.Н. Гумилева. Серия Биологические науки, 140(3), 76–82. https://bulbio.enu.kz/index.php/main/article/view/216
  10. 0. Lachapelle M., Bourgeois G., DeEll J.. Effects of postharvest weather conditions on firmness of McLntosh apples at harvest time//HortScience.2013.Vol.48.474-480 p. https://doi.org/10/21273/HORTSCI.48.4.474
  11. 0. Yuri J.A., Moggia C.,Sepulveda A., Poblete-Echeverria C., Valdes-Gomez H., Torres C.A. Еffect of cultivar, rootstock and growing conditions on fruit maturity and postharvest quality as part of a six-year apple trial in Chile//Scientia Horticulturea.2019 Vol.253,N 27..70-79 p. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.020
  12. 0. Перфилова, О.В. Новые техгологии продуктов для здорового питания населения //Вестник Мучуринского государственного аграрного университета.- 2017. – С. 51-55. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=32205806
  13. 0. Есаулко, А.Н., Агеев, В.В., Горбатко, Л.С. Агрохимическое обследование и мониторинг почвенного плодородия. – Ставрополь: АГРУС, 2013. – 352 с. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=18234510

Дәйексөз келтіру сілтемелері

[1]2023. ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ. Izdenister natigeler. 2 (98) (Jun. 2023), 189–199. DOI:https://doi.org/10.37884/2-2023/19.
(1)ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ. Izdenister natigeler 2023, No. 2 (98), 189-199. https://doi.org/10.37884/2-2023/19.
ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ. (2023). Izdenister Natigeler, 2 (98), 189-199. https://doi.org/10.37884/2-2023/19
ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ. Izdenister natigeler, [S. l.], n. 2 (98), p. 189–199, 2023. DOI: 10.37884/2-2023/19. Disponível em: https://agrosoil.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/304. Acesso em: 15 sep. 2026.
“ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ”. 2023. Izdenister Natigeler, no. 2 (98) (June): 189-99. https://doi.org/10.37884/2-2023/19.
“ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ” (2023) Izdenister natigeler, (2 (98), pp. 189–199. doi:10.37884/2-2023/19.
[1]“ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ”, Izdenister natigeler, no. 2 (98), pp. 189–199, Jun. 2023, doi: 10.37884/2-2023/19.
“ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ”. Izdenister Natigeler, no. 2 (98), June 2023, pp. 189-9, https://doi.org/10.37884/2-2023/19.
“ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ”. Izdenister natigeler, no. 2 (98) (June 29, 2023): 189–199. Accessed September 15, 2026. https://agrosoil.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/304.
1.ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ. Izdenister natigeler [Internet]. 2023 Jun. 29 [cited 2026 Sep. 15];(2 (98):189-9. Available from: https://agrosoil.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/304
1.ЖЕМІСТЕРДІҢ ҰЗАҚ САҚТАЛУЫН ЖӘНЕ ЖОҒАРЫ САПАСЫН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ ҮШІН METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA АШЫТҚЫ НЕГІЗІНДЕГІ БИОЛОГИЯЛЫҚ ПРЕПАРАТТЫ ЕГІН ЖИНАУДАН КЕЙІНГІ ҚОЛДАНУ ТИІМДІЛІГІ. Izdenister natigeler. 2023;(2 (98):189-199. doi:10.37884/2-2023/19